觀塘, 香港（近 APM)
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依家去唔到意大利，等Celia教大家一個意式風情嘅菜式一齊尋回意大利口嘅味道啦！
呢個 Pizza ?冇澱粉質，用茄子?做餅底，健康又方便 ！?
食多兩件都唔怕肥呢！?
依家英國馬莎推出左Mobile Apps，快D買齊材料跟我一齊煮啦！
材料 (2人份)：
茄子 1條 （大）
蘑菇 6粒
意大利蕃茄粒40克
蕃茄辣味意粉醬 30 克
初榨橄欖油 4 湯匙
車打芝士 40 克
巴馬臣芝士碎 適量
新鮮蕃茜 適量
鹽適量
黑椒 適量
做法:
1. 預熱焗爐攝氏200度。
2. 茄子切片約 1 cm厚，灑上鹽 （用作去除苦澀味及多餘的水份），靜置15分鐘。
3. 用廚房紙將蘑菇抺乾淨，切片備用。
4. 用廚房紙把茄子抺去水份和多餘的鹽份。
5. 茄子塗上橄欖油。放到已鋪上牛油紙或矽膠墊的焗盤，焗10分鐘。
6. 將已焗的茄子抹上蕃茄辣味意粉醬。
7. 鋪上磨菇，蕃茄粒、車打芝士、巴馬臣芝士碎。灑上黑椒調味。
8. 再放入焗爐焗10分鐘。
9. 放上蕃茜作裝飾。
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