Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

食譜

亞洲菜 早餐/早午餐 烹飪派對 Cooking Project 隨煮 無綠不歡星期一 2020.05.08

抗疫日常之食譜篇《免搓麵包 No Knead Bread》

 呢個免搓麵包,好容易做👍🏻👍🏻!沒有特別的技巧、零失敗、不需要麵包機、廚師機!🥣

其實做法好簡單,片尾加插了Celia 嘅誠實食後感!希望大家隔住個 mon 都感受到呢個新鮮出爐麵包嘅味道😋😋

如大家買到麵粉嘅話 ………..都跟住一齊試下啦!

材料
中筋麵粉 660克(3 cups)
即發酵母 1/4茶匙
鹽 ½茶匙
水1.5-1.75杯
做法:
1. 將麵粉過篩
2. 加入酵母、鹽,逐少加入水,拌勻成麵糰。用保鮮紙包好,放在室溫12-18個小時 (放陰涼處)
3. 將鑄鐵鍋連蓋放進焗爐,跟焗爐一起預熱至220-250 度 (視乎你家的焗爐爐溫最高可以到幾高)至少15分鐘。
4. 於桌上灑上麵粉,拿出麵糰(這時麵團非常黏手),用手按壓麵糰成圓形,放牛油紙上。
5. 將麵團連紙牛油紙放入已預熱的鑄鐵鍋內,蓋上蓋。
6. 放入焗爐220度焗30分鐘
7. 把蓋移走,再焗15-20分鐘至外皮香脆。放涼後切片。

WhatsApp Image 2020-05-08 at 4.34.53 PM

SHARE

其他記事

Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)