Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

食譜

亞洲菜 烹飪派對 隨煮 無綠不歡星期一 主菜(西式) 2020.02.24

抗疫日常之食譜篇《薑黃炒豆腐配多士 》

 之前新聞話印度暫時無確診武漢肺炎個案

好大可能係因為印度人一日三餐都係食咖哩。
當中常用嘅香料 – 薑黃 (Tumeric)係天然嘅抗生素,具有抗氧化、抗炎、抗菌,同抗癌等功效,對提高免疫力有一定嘅功效 。雖然唔知真定假。呢D非常時期食多D提高免疫力嘅食品都有一定幫助! !

加左薑黃炒嘅豆腐,好似炒蛋咁!口感都好似呢!健康美味嘅《薑黃炒豆腐配香脆多士》,含豐富蛋白質同抗氧化的嘅早餐。

我自己都平時都會用薑黃來調味,除左用來整咖哩,我都會用來醃肉同炒飯,或者打smoothies 時加半茶匙薑黃,唔好以為佢個名有個薑字又同來整咖喱會係係辣嘅,佢一D都唔辣,所以小朋友都啱食呢!

薑黃粉大部份超市同街市賣香料嘅舖頭都有得賣呢!

材料 (2人):

硬豆腐 1盒 (約 200克)
洋蔥 ¼ 個
蘑菇 4粒
紅椒 20 克
薑黃粉 少許
油 1 茶匙
蕃茜 1棵
黑椒、鹽 少許
麥包 兩片

做法:
1. 取出豆腐,並用廚紙吸乾豆腐水份
2. 麥包放入焗爐/多士爐烘至香脆,備用。
3. 用匙羹壓碎豆腐
4. 將洋蔥、紅椒切粒,磨菇切片
5. 中大火燒熱鑊,下油和洋蔥,炒至洋蔥變軟
6. 下磨菇,豆腐碎和薑黃粉
7. 大火炒至豆腐乾身 (約 5分鐘)
8. 下紅椒,鹽和黑椒調味,灑上蕃茜
9. 伴以麥包同吃

84327689_2828615973898928_3601326134916022272_o

SHARE

其他記事

Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)