#炊飯 食材配搭豐富多樣化,更係每位日本媽媽嘅拿手菜式!今次 Celia 就選擇富含營養嘅 #三文魚同 #南瓜 為主要食材,用上43%*減鹽嘅【萬字減鹽醬油】作醃料,健康同時不失惹味。 配搭一鍋到底嘅煮法,將三文魚油脂及食材香味完全融入米飯當中,香氣四溢,幸福感滿瀉!
影片教學 : https://youtu.be/fEicjRVmoDY
材料:(2 – 3人份)
三文魚 1件
本菇 1盒
南瓜 100克
三文魚籽 30克
白米 1.5
十穀米 半嘜
蔥花適量
醃料:
薑蓉 1茶匙
萬字減鹽醬油 2茶匙
料理酒 1茶匙
調味料:
萬字天婦羅及湯味調味汁 5湯匙/70毫升
萬字味醂 1湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 三文魚切粒,用萬字減鹽醬油、薑蓉、料理酒醃15分鐘。
2. 本菇去蒂;南瓜洗淨連皮切粒。
3. 將已洗好的白米和十穀米倒入電飯煲。
4. 萬字味醂、萬字天婦羅及湯味調味汁、糖倒入量杯,加水至2嘜(水和米比例1:1),倒入電飯煲與米拌勻。
5. 放入已切好的本菇、南瓜,選擇烹煮米飯模式。
6. 約15 – 20分鐘後,打開電飯煲放入三文魚,繼續烹煮至飯熟。
7. 飯煮熟後,讓米飯於電飯煲內焗10分鐘。
8. 加入蔥花拌勻。
9. 盛飯後,飯面放上三文魚籽,即可享用。
*與萬字特選醬油比較
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