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食譜

亞洲菜 烹飪派對 Cooking Project 隨煮 特約食譜 2019.09.16

史雲生食譜之豬多創意料理《柚子雞扒烏冬》

之前幫 #史雲生 設計和拍攝的食譜短片已經陸續上架!
頭炮有呢個 《柚子雞扒烏冬》
加左少少柚子蜜係豬骨湯令到個湯底充滿日式風味!好岩呢個夏天食呢!

大家齊齊試下啦!

材料
雞扒 1塊
菠菜 40克
粟米粒 20克
烏冬 2個
柚子蜜 1-2茶匙
史雲生豬骨湯 500毫升
水 200毫升

醃料
史雲生調味雞汁 2茶匙 (1圈)
白胡椒粉少許

做法
1 雞扒加入醃料醃15分鐘。
2 平底鑊下油燒熱,將雞扒兩邊煎熟,可加少許水並加蓋煮一會。
3 小鍋下史雲生豬骨湯和水,湯煮滾後下烏冬、菠菜和粟米粒。
4 將柚子蜜加入湯拌匀。
5 將所有材盛起到湯碗中,鋪上已切件的雞扒一同享用。
#柚子烏冬 #豬骨湯 #史雲生豬骨湯 #豬多創意料理 #食譜設計 #食譜拍攝 #簡易食譜 #零失敗料理

 

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