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食譜

亞洲菜 烹飪派對 Cooking Project 隨煮 無綠不歡星期一 特約食譜 2019.05.08

Omnipork 新豬肉食譜《香茅新豬肉棒配柚子香檸醬》

 

今次 Celia 老師用全城熱話的 #新豬肉 @omnipork 教左道賣相又靚又好味的菜式。

做法簡單,酸酸甜甜好開胃呢!😋😋

希望推廣多一點素食,令素食更多變化更美味!

令大家同地球🌍更健康!💪💪

詳細食譜: https://omnipork.co/zh/recipes/recipe-details/%E9%A6%99%E8%8C%85%E6%96%B0%E8%B1%AC%E8%82%89%E6%A3%92%E9%85%8D%E6%9F%9A%E5%AD%90%E9%A6%99%E6%AA%B8%E9%86%AC/

香茅新豬肉棒配柚子香檸醬

材料:

新豬肉   220 克

香茅      3 條

乾蔥碎   1 粒

蘇太柚子香檸醬  1 茶匙

 

醃料:

素魚露  2 茶匙

蘇太柚子香檸醬  2 茶匙

糖       1 茶匙

 

做法:

1.香茅洗淨切半並用刀拍扁,將其中半條切碎備用。

 

2.新豬肉先解凍,加入醃料丶乾蔥碎和香茅碎拌勻, 醃10分鐘。

 

3.將已醃好的新豬肉包着香茅(如庶蝦般包著)。

 

4.平底鑊下油,中慢火將新豬肉棒煎至金黃色,約7至 8分鐘。

 

5.上碟,並拌以香檸醬同吃。

 Omnipork
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