食譜示範:https://www.youtube.com/watch?v=NWnn0JKoUoI
材料 (1人份):
雞翼 1磅 (約10-12隻)
醃料:
孜然粉 1 湯匙
五香粉 1/2 茶匙
生抽 2 茶匙
老抽 1/2 茶匙
白胡椒粉 1/2 茶匙
糖 1 茶匙
燒酒 1 茶匙
麻油 1 茶匙
做法:
- 雞翼洗淨抹乾
- 加入醃料,醃最少1小時或過夜
- 氣炸鍋預熱200 度3分鐘
- 放入雞翼200 度10 分鐘
- 反轉雞翼再炸5分鐘
- 下黑芝麻
Tips : 可拆洗隔油底盤,輕易洗走多餘的油 採用熱對流無油炸原理,加熱平衡,輕易做到皮脆肉軟的效果 氣炸時間和溫度視乎雞翼大小需略調整