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食譜

亞洲菜 隨煮 無綠不歡星期一 2018.09.11

新豬肉蘿蔔卷 ( Steamed Omipork Radish Roll)

多謝 Green Common 送左D (其實都好多)佢地今年成功研發嘅 #新豬肉#Omipork 我試,呢隻新豬肉用純植物製造, 營養比真豬肉更高更健康,脂肪更低 ,最重要係外表同口感都好似真豬肉。😱

我用左嚟試包餃子,完全呃到試食專員,佢以為係白菜豬肉餃 🤓

除左包餃我用左佢整左呢個《新豬肉蘿蔔卷》 。

 

中醫認為,白蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食,加上呢係用素肉,所以冇平時食完肉好滯嘅感覺 ,食完好似仲開胃左 (身體反應真係最真實!)

 

而且煎完好juicy ,D 豬肉索晒D蘿蔔汁,再加埋個醬汁,我好相信食肉獸都會對素肉的質感同味道完了改觀!😋😋呢隻豬肉真係不得了,可塑性真係好高🤩🤩

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材料: 

Omipork素豬肉 (80g)

白蘿蔔(150 g)

乾冬菇 1 -2隻 (浸軟)

乾蔥 1粒

調味:

生抽 1 茶匙

糖 ½茶匙

栗粉 ½茶匙

白胡椒粉 少許

醬汁: 

蒜頭 1粒 (切蓉)

指天椒 半條 (切粒)

生抽 1.5湯匙

糖 1茶匙

麻油 1 茶匙

油 1-2 湯匙

做法:

1. 白蘿蔔切薄片,蒸5分鐘至軟身備用。

2. 冬菇和乾蔥切幼粒,加入素豬肉和其他調味拌勻

3. 將一小匙豬肉放上蘿蔔片,對摺 。

4. 將蘿蔔大火蒸10 分鐘。

5. 將燒熱油攢入蒜蓉,並加入其他醬汁材料拌勻

6. 淋上已蒸好的蘿蔔卷趁熱享用

 

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