Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)

食譜

亞洲菜 甜品 特約食譜 2018.05.19

《西米焗紅豆布甸》Sago Red Bean Pudding

以前細個去屋企人去酒樓飲茶都會叫《蓮蓉西米焗布甸》,但依家唔係好多地方有得食。不過其實自己係屋企極都好易! Celia.Chan 老師轉用日本紅豆蓉,食落冇蓮蓉咁漏呢!

材料:
西米 50克
紅豆蓉 20克
砂糖 40克
無鹽牛油 20克
蘭特純牛奶 300毫升
淡奶 50毫升
雞蛋 1 隻
吉士粉 2湯匙

做法:
1.預熱焗爐至攝氏200度。
2.煮滾一鍋水,加入西米煮10-12分鐘,不時攪拌以防黏在一起,然後熄火,加蓋將西米焗至透明。
3.西米沖凍水,瀝乾備用。
4.把150毫升牛奶和吉士粉拌勻,加入已打發的雞蛋,待用。
5.準備一個鍋,加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滾。
6.加入”步驟4″的吉士醬,用慢火邊煮邊拌勻煮至濃稠。
7.熄火,加入西米拌勻。
8.準備焗杯,加入半杯西米糊,在中間加上紅豆蓉,再倒入西米糊至¾滿。
9.將焗杯放入焗爐焗約15分鐘直至金黃色即成。

IMG_7614 IMG_7620

SHARE

其他記事

前菜/頭盤/湯 隨煮 2019.04.17

蜂蜜檸檬焗雞搥

這個 《蜂蜜檸檬雞搥》真係大受大小朋友歡迎,而且食嘅時候一定要吃得豪邁D用手吃! 信我,有D食物用手食一定會好食D!😉 好多朋友,醃野或煮野時榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮掉走,其實檸檬皮 ( Lemon Zest)...

MORE
特約食譜 2019.03.28

入廚好 「伊」時: 《 養生八寶粥 》...

八寶粥唔一定要臘月食嘅,它健脾開胃,消滯減肥,寧神滋補,這美味的甜粥可以做日常養生健美的粥品。不過好多朋友都好怕煲粥,怕黐底,,其實有 #伊瑪牌 #多功能鋰輝石陶瓷電子燉煲,將所有材料放入煲,㩒個制,煲好就食得,唔使睇火,免除明火煲粥的煩惱...

MORE

Cooking Fever Cooking Studio,位於九龍觀塘,小班教學的烹飪教室,另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。設有特大開放式廚房,你可以大展身手, 地點方便,環境寬敞舒適! Cooking Fever - Cooking Studio

地址

觀塘, 香港(近 APM)