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食譜

甜品 2015.07.20

西瓜啫喱 (Watermelon Jelly)

呢期大熱西瓜啫喱,我都忍唔住湊下熱鬧整返個試下。原來都幾得意,做出黎成個西瓜咁,像真度都幾高,玩味十足又好食~係Party用黎呃下人都不錯呢!呵呵!

Watermelon Jelly-1 Watermelon 2

材料 :

西瓜1個 (小)
啫喱粉 – 1盒
魚膠粉 – 1盒

做法 :

1. 啫喱粉和魚膠粉混合放一深碗備用
2. 洗淨西瓜後切一半。
3. 挖出西瓜肉備用
4. 將西瓜肉放入攪拌機內成西瓜汁,隔走西瓜核和渣。
5. 用小煲煲熱1碗半西瓜汁,加入啫喱粉和魚膠粉混合物,除除攪拌至完全溶化
6. 將餘下的西瓜汁倒入魚膠溶液中, 拌勻,放涼。
7. 將西瓜皮放在大碗中,倒入5. 的西瓜混合物,然後放入雪櫃冷藏直至凝固 (至少四小時)。
8. 切件即可享用。Watermelon Jelly Steps

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