觀塘, 香港（近 APM)
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農歷新年期間不斷地吃吃吃，吃的不是油膩的糕點便是煎炸的油角煎堆。是時候吃個沙律，令肚皮和腸胃休息一下。今次用上了黑桑子(Blackberry)，我喜歡它的口感和味道，香味和味道比藍莓更豐富，很喜歡它酸酸甜甜的味道； 而且它比藍莓更高的抗氧化能力, 對眼睛健康有很好的作用，是我們這些每日對著電腦和智能手機的有益食品。
當水果吃好像單調一點，加點香濃的藍芝士，只需五分鐘就完成這個味道豐富的沙律。
黑桑子 ¼盒
藍芝士 20g
羅馬生菜 半棵
麵包粒 適量
濃縮意大利黑醋(Glaze balsamic vinegar) 2湯匙
特純橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil ) 2湯匙
黑胡椒少許
1. 將黑桑子洗淨，擦乾。
2. 藍芝切粒，羅馬生菜洗淨後,切塊備用。
3. 將已切好的沙律材料放在碗中。
4. 灑上麵包粒。
5. 淋上濃縮意大利黑醋和橄欖油，加少許黑胡椒即可享。
**如不吃藍芝士可用 Mozzarella Cheese代替
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