2019/09/10 (Tue)

7:00 pm- 9:00 pm

12人

$480/位 (優惠： 2人同行優惠, 每人$460/ 或同一人報讀課2個月餅課程可減$20/堂)

這個中秋奉上健康又養生, 高纖少甜、味道天然 零動物脂肪的純素月餅

杞子清肝明目、降血壓、血脂以及血糖的作用，中秋賞月的同時不忘養生

一切由健康為主，採用菜油代替豬油、牛油； 月餅餡：杞子/無花果/ 松子仁／南瓜子／合桃／亞麻籽／芝麻等

**適合素純食者或蛋奶敏感人仕**

10 人或以上可自選時間包堂

- 導師會親自示範由養生杞子果仁餡料製作到酥跪純素月餅皮，分享當中的技巧。

- 此課程包括導師會親自示範和學員實習。

- 學員會自製月餅皮, 包月餅技巧

- 《杞子無花果果仁餡》 和《藍莓果仁餡》 製作

- 每人可取回每款各款4件 共8件月餅 （每個50g） ( 付有精美月餅盒）

- 支持環保🌎，建議學員自備食物盒 🌿💚 （如自備食物盒可減 $10/位，請報名時註明）

2019/09/16 (Mon)

7:00 om - 10:00 pm

10人

$650/位

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

導師Celia 會教非一般的意大利菜！手造意大利雲吞是珍寶size 內裡藏著流心的蛋黃，這道包含技巧和創意的手工菜，不用到高級的意大利或法式餐廳才能吃到的！另外薯仔丸子 （Gnocchi) 這款傳統的意大利麵之一，丸子要做得好吃，不可太多麵粉。薯仔丸子會容易散開，這個傳統意大利媽媽的家常家只有在香港傳統和正宗的意大利餐廳才找到。

課堂菜式
1. 流心蛋黃牛肝菌意大利手造雲吞配香草牛油汁
2. 意大利風乾蕃茄手工羅勒薯仔丸子

課程內容： 

- 手造意大利麵團黃金比例

- 製作意大利雲吞技巧

- 製作牛肝菌磨菇醬
 
- 如何烹煮流心蛋黃意大利雲吞

- 製作手工羅勒薯仔丸子

*本課程會使用 KitchenAid 廚師機 和麵條機

2019/09/18 (Wed)

7:00 pm - 10:00 pm

10人

$620

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

1) 香煎北海道帶子配士多啤梨莎莎
2) 南瓜忌廉湯
3) 黑松露蘆荀釀雞卷
4) 荷蘭寶貝什莓班戟

2019/09/23 (Mon)

7:00pm - 10:00pm

10人

$620

＊8 位 或以上可以自組時間包班

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

1) 西班牙小食拼盤： 白酒磨菇多士、西班牙辣肉腸蝦串
2) 香濃蕃茄忌廉湯
3) 西班牙海鮮飯
4) 西班牙油條配黑朱古醬

2019/10/01 (Tue)

11:30 am - 2:30 pm

10人

$580

現場會分至2-4 人一組，一起實習。每人可享自己的份量

學員如需帶走製成品，請自備食物盒或即場購買

＊8 位 或以上可以自組時間包班

1) 黑松露菌磨菇批
2) 啤酒焗法國黃油春雞配香草薯角
3) 焗蘋果脆脆包配香草雪糕