其實邊個話焗爐淨係可以煮西餐? 其實只要用啱焗爐,煮家常菜一樣無難度!
呢道「私+食譜」【鮮沙薑鹽焗雞】
憑住惠而浦全新推出嘅「Home Chef+ 内置式多功能焗爐」,活用當中 8+3 種烘焗同加濕功能,輕輕鬆鬆就可以完成!效果仲外層金黃、内裡肉質又滑又勁 Juicy ,完全唔會好似普通焗爐咁乾掙掙!
而除咗特大容量、功能完備,佢仲有 Cook 3 三層同時烤焗功能:即使三層烹調嘅係唔同食物,佢哋嘅味道都唔會互相混和,一次過準備埋其他菜式都得㗎~
片尾更特別分享我嘅私+貼士
有咗呢部「Home Chef+ 多功能焗爐」,你仲唔係屋企嘅大廚?
材料:
雞 約2斤
新鮮沙薑 15克
粗鹽 2茶匙
鹽焗雞粉 5 克
五香粉 1茶匙
紹興酒 2 茶匙
薑 4 片
蔥 2 棵
沙薑蔥油:
新鮮沙薑 5克 (1 茶匙)
蔥 2 棵 (切粒)
鹽 ½ 茶匙
胡椒粉 少許
油 2湯匙
做法:
- 1雞洗淨,切去頭(注意清洗雞腔並除去內臟和血),用廚房紙吸乾水分。
- 沙薑去皮磨成蓉,留 1 茶匙用作製作蘸雞沙薑蔥油。
- 沙薑蓉、粗鹽、鹽焗雞粉、五香粉和紹興酒拌勻成醃料 。
- 將3/4 醃料平均抹上雞皮,其餘放入雞腔內抹勻後,醃最少 2 小時或過夜更入味。
- 將雞從雪櫃取出回溫。
- 預熱焗爐,選擇「熱風烤焗模式」160 度
- 將蔥和薑片放入雞腔內,用牛油紙將雞包好 ,有需要可用綿繩捆好。
- 放入爐焗1 小時 。
- 預備沙薑蔥油:沙薑蓉、蔥粒、鹽和胡椒粉放入碟中, 將油加煮熱 (至有少許煙)倒入碟中並拌勻。
- 雞取出稍放涼後,可用刀將雞切件,或用手撕出雞肉,拌以沙薑蔥油享用