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烹飪班

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家之食卓料理《冬日章》(参考遍號 : C20171207_家之食卓料理《冬日章》)

日期

2017/12/07 (Thu)

人數

10人

費用

$600 (2人同行優惠價$580/人 或 1/12 日或之前報名$580/人)

“家之食卓料理《冬日章》” 依據割烹料理的基礎, 撰用四季適時食材;選用了大根,杮子和蓮藕, 由前菜到甜點,以漬,燒,煮簡易日式料理法演奏出淡至濃郁的,不同溫度及顏色的美味樂章

*8 人以上可自選時間包堂

課程包括小組實習和即場享用美味的製成品

學員如需帶走製成品,請自備食物盒或即場購買

其他資料

家之食卓料理《冬日章》:
1.蕃茄梅酒漬
2.白魚仔伴蓮根
3.大根豚肉味噌煮
4.海老丸子高湯
5.柿子醬豆腐團子

導師Andre簡介:
任職設計師多年,熱愛生活,旅遊,飲食文化。 從小時候對味道要求的好奇心,到留學時期漸漸愛上烹飪,及後因工作關係有機會周遊列國,品嚐不同菜式。 喜歡從味蕾記憶,利用香草香料將不同地方和經典味道,重新打做。 善長西式及日本料理 作為一個愛吃的藝術系男生,主張食物要好食亦要好看。 嘗試混合傳統和新元素,並將餐具化成獨特的畫布,把創意放入佳餚當中。 希望能將享烹調過中樂趣和創意,分享給喜歡飲飲食食嘅你,你,你〜

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